▲中国西部预制菜之都陆海新通道预制菜首发仪式现场。 记者 彭瑜 摄
7月11日上午8点30分，在第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会开幕之际，中国西部预制菜之都陆海新通道预制菜首发仪式在梁平区举行。4辆满载柚陈意柚汁、手撕素肉、Q爽豆干、卤香菇、手磨豆干等预制菜产品的集装箱货车，从梁平出发，将经广西钦州港，最终抵达越南、新加坡等东南亚国家。
据了解，预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术和保鲜技术保存的成品或半成品。
▲装满预制菜的集装箱货车缓缓驶出。 记者 彭瑜 摄
梁平是传统农业大区，素有“巴蜀粮仓”之美誉。2022年4月，梁平提出打造“中国西部预制菜之都”，成为重庆预制菜产业的先行者和探路者。
“中国西部预制菜之都陆海新通道预制菜首发仪式的举行，是梁平深度融入陆海新通道战略的重要举措。”梁平区副区长唐俊义称，这既为梁平区预制菜企业提供了一条高效、便捷、经济、稳定的物流通道，又为梁平在今后的招商引资、产业集聚等方面创造了新优势，更实现了以通道带物流、以物流带经贸、以经贸带产业的良性循环，为中国西部预制菜之都提供了坚实物流支撑和强力运输保障。
